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重庆青膳煌是一家集餐饮项目开发与推广、餐饮连锁经营与管理、餐饮直营渠道建设、餐饮核心产品配送、餐饮技术人才培训为一体的综合性企业。公司自2011年成立以来,坚持以弘扬“巴渝美食文化”为己任,深度挖掘餐饮市场需求及餐饮项目多元化发展的灵魂与潜力。围绕“特色、品质、服务、文化、成本”进行探索创新,将历史悠久的“巴渝美食文化”与餐饮品牌建设、餐饮连锁管理体系完美结合,倾力打造旗下“鼎哆味老火锅”及“天韵肥牛”两大餐饮品牌,并为众多热爱“巴渝美食文化”的盟友传授各项美食秘技......
  • 重庆火锅培训
  • 重庆小面培训
  • 串串香培训
  • 烤鱼培训
  • 肥牛火锅培训
  • 冒菜培训
  • 烤鸭培训

重庆老火锅

重庆鼎哆味火锅取材丰富,有荤有素,食客可以根据自己的喜好自行选择;炉灶的火力大小可任意调节。进餐的时间长短可以自己控制,只要炉火不熄,食客可以不受时间约束而尽情享受。而且吃火锅自己吃多少烫多少,基本不会造成食材的浪费...

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重庆小面

美味的食物总是轻易的就能俘获人心,而中国的美食文化从古至今备受世人的瞩目。重庆小面特色快餐的诞生让中国的美食又走进了一个全新的旅程。加盟重庆小面的人都说,看到那些消费者脸上满意的笑容他们就觉得自己好幸福。只有消费者喜爱的口味,店家才能获得可观的利润...

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火锅串串香

重庆串串香市场一直都非常火爆,大街小巷都有串串香店,男女老少都爱吃串串香。既然串串香这么受欢迎,肯定会衍生一些不同的东西出来,其实重庆鼎哆味串串香就是一种。鼎哆味串串香,重庆串串香行业的一道风景。据网络数据显示,在重庆打有“鼎哆味”招牌的串串香,达到数百家。...

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万州烤鱼/纸包鱼

重庆烤鱼是一种发源于重庆的传统风味小吃,属于川菜或重庆菜。在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,口味奇绝、营养丰富...

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天韵肥牛

目前肥牛火锅早火遍长城内外,已经开始蔓延大江南北,大有风靡全国之势。纵观整个肥牛界,肥牛餐饮大浪淘沙,但大都三五年而已。究其原因,单枪匹马,没有结盟应对市场竞争而败走者比比皆是。尤其是在近几年里,许多肥牛厂家直接经营肥牛城,涉足肥牛餐饮,使市场竞争异常激烈,这个瓶颈也就显得更为重要...

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冒菜

冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品,具有四川特色的传统小吃。 冒菜最为讲究的吃法为"干碟",即在小碟中放置干的辣椒粉,加上盐,味精等的调料,将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸,然后就可以送进嘴里,味道又香又辣,甚为可口。...

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代表菜品

北京烤鸭

烤鸭历史悠久,起源于中国南北朝时期,当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被宫廷取名为“烤鸭”。...

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代表菜品

  • 品牌优势

    专业的运营管理团队到店进行地址、消费者分析,为每一个加盟商量身定制装修方案...

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    品牌优势

    专业的运营管理团队到店进行地址、消费者分析,为每一个加盟商量身定制装修方案。

    管理团队派遣选专业人员进行专业技能指导,让每一个加盟店人员都能更专业规范的服务客户。

  • 品牌优势

    品牌知名度大,在重庆乃至全国都有一定的口碑...

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    品牌优势

    品牌知名度大,在重庆乃至全国都有一定的口碑

  • 品牌优势

    味道源于正宗重庆火锅味儿,经过鼎哆味火锅几十年的经营经验不断改良...

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    味道源于正宗重庆火锅味儿,经过鼎哆味火锅几十年的经营经验不断改良,适合不同消费者不同口味

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    从加盟培训、物资配送到后期督导,全面扶持全国加盟开店...

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    品牌优势

    就算一个没有任何经验的人,在鼎哆味火锅总部的指导下也能够快速掌握经营技巧,让每一位加盟商都能走向成功。

资质荣誉
资质荣誉
  • 中国餐饮名店
  • 中国名火锅
  • 全国绿色餐饮企业
  • 中国饭店协会会员
  • 消费者信得过单位
  • 重庆市民最喜欢20家火锅企业
  • 中国名火锅宴
  • 餐饮服务食品安全量化等级A级

新闻资讯

  • 加盟合作,我们是认真的!

    2018.07.30

    事实上,每年都有很多人加盟,慢一点是我们的主动选择。每一个加盟商都是品牌方的贵人,他们在万千品牌中选择了你,节衣缩食投了很大一笔钱投资你的品牌,就是看中你的专业。...

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  • 加盟火锅最看重哪些?

    2018.07.05

    当今社会,餐饮行业因人们的需求以及大量投资者、创业者的加入而快速发展,多年的探索使得运营模式日趋成熟,出现了已加盟连锁为代表的产业链,并成为主要的经营之道。餐饮行...

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  • 火锅行业的发展对火锅市场的

    2018.07.04

    火锅行业发展至今,发生了翻天覆地的变化,也从曾经单一的经营模式变得更加多元。 那么对火锅市场的影响因素有哪些? 1 、经济发展对重庆火锅的影响,其中包括了消费者对火锅需...

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  • 重庆火锅技术—关于火锅香料

    2018.06.11

    1 什么是香料? 香辛料它们通常具有强烈的香气, 或有刺激性的味道,或可用于着色, 或可用于提高食欲,或有利于消化。 概括地说,通常所指的香辛料大都是 香料植物的干燥物,...

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  • 火锅培训开店,特色的火锅技

    2018.06.07

    相信很多朋友来重庆,都会沦陷在重庆火热的美食中。火锅作为重庆其中一张美食名片,可谓香飘全国,吸引无数饕餮食客来渝一饱口福,面对如此火爆的餐饮行情,这也给有梦想有追...

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  • 特色小火锅技术学习,哪家靠

    2018.06.04

    随着火锅火热全国,火锅技术的学习也是水涨船高起来,不管是初次接触还是技术提升,您是否担心自己迷失道路,学不到过硬真功夫。青膳煌餐饮管家传授的重庆火锅系列技术,不干...

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  • 火锅,一门一定要学到的技术

    2018.05.23

    火锅是一种传统的美食项目,很受广大消费者和开店者欢迎和喜爱,学会这项技术,不但自己可以在家享受美食,还可以为自己带来财富。 一年四季,几乎每个季节都是吃火锅的好季节...

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  • 小火锅蕴藏大商机

    2018.05.22

    火锅技术哪家好?火锅技术怎么学? 我们正身处信息爆炸的时代,网上各类信息充斥着我们的生活,要想找到准确实用的信息更是难上加难,在重庆,无论是在酷热难耐的仲夏,还是在...

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  • 学火锅,当老板,到重庆青膳

    2018.05.22

    重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,提起重庆总绕不过火锅两个字,火锅就像是重...

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  • 火锅技术学习,你准备好了吗

    2018.05.21

    各项开支高,生活压力大,想改变目前生活状态,想要提升生活水准 生活中总有各种各样的原因促使人对自己现有生活状态进行调整改变,俗话说,读万卷书,行万里路,不如名师指条...

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  • 火锅技术培训,小火锅创大业

    2018.05.21

    小火锅简单介绍 小火锅又称吧台火锅、快餐火锅,是以小锅取代大锅,以吧台取代桌椅,一人一锅,围坐于吧台周围,既保留了火锅乐融融的就餐氛围,也可以各取所好选择自己最爱吃...

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  • 独家揭秘!如何玩转重庆火锅

    2018.05.20

    说到火锅,大家首先想到重庆。而正宗的重庆火锅要具备以下三点:纯牛油底料,深铁锅,九宫格。这红油锅和九宫格就差个格子,内容都一样,为啥非要区分呢?今天,就在今天,重...

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