尹总凭借父辈传承的火锅技术，开设了第一家800㎡的“天韵肥牛”- 火锅店；

开设了第二家700多平米的“凯菲盛宴”中餐店，同年，重庆青膳煌酒店管理有限公司成立；

开设了第三家“鼎哆味重庆老火锅店”，同年，开设了第四家“天韵肥牛”解放碑分店；

创办餐饮培训基地，以传授重庆火锅、重庆小面、万州烤鱼、烤鸭、火锅串串、干锅、冒菜等重庆特色的技术培训，培养了200多名国内外餐饮创业者；

开设了重庆火锅烧烤食材供应链，针对重庆地区100余家商超进行食材供应；

开启“鼎哆味重庆老火锅”、“天韵肥牛”面向全国进行招商加盟，加盟店近60家；

面向全国开启“鼎哆味重庆火锅烧烤食材便利店”招商加盟，至2019年底加盟店已达130家。