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冬至火锅香,教你一些火锅底料法。

麻辣火锅 - 重喜爱的口味吃货

推荐理由:红红辣辣的火锅,越煮越入味,越吃越香,这绝对是重口胃吃货的大爱,做火锅相比炒菜简单得多,只要把麻辣火锅的汤料做好,怎么涮都过瘾!!

配料:胡椒100克,胡椒100克,油,盐,香料,大蒜,姜,辣椒酱,大骨汤,料酒,清淡酱油鸡精。火锅超市加盟火锅一般是指以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。鼎哆味一般而言,火锅基本上只有三大类别,第一种汤为淡味,而以涮生片为主,蘸料占重要角色,涮羊肉及广式打边炉最具代表,第二种是锅内的料已熟,如砂锅鱼头、羊肉炉等,炉火只是做为保温作用,并用来烫青菜。第三种是锅内的料全都熟透了,连青菜也无需再穿烫,炉火完全是用来保温的,和大锅菜无二样,如佛跳墙、复兴锅等大锅菜的方式。火锅食材超市火锅古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物。

做法:

1)黄油融化后加入辣椒酱,大蒜,生姜炒。

2)加入香料、胡椒和胡椒。

3)倒入鸡汤或大骨汤。

4)加入盐,料酒,酱油,鸡精烧开。

5)这样,你可以冲洗各种成分。你切的羊肉是最好吃的。

经典的红白桂鸭火锅口很容易调谐。

推荐理由:涮涮烫,不烫涮蔬菜,非常的人性化的孩子!自己在家做很简单,价格实惠,绝对没有任何添加剂的哦?

食材:鸡架1个、鲫鱼2条,豆腐250g,鸭血250g,白玉菇50g,豆腐皮100g,生菜1颗,撒尿牛丸1包,虾饺1包,葱、盐、大料、料酒、花椒、蒜瓣、干辣椒、豆瓣酱、火锅底料、芝麻酱、甜辣酱、番茄酱、红腐乳汁、香油、鸡精、党参、红枣、枸杞、白糖、姜各适量

做法:

1)将鸡架用沸水烫熟,放入煮汤锅中,加入调味料、煮酒和炖党参。

2)去鳞和小鲤鱼苗两侧微黄洗涤内脏,汤煲入火焖15分钟,煮沸40分钟,超过中等热,盐,鸡关火。

3)炒锅倒油放郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油,加调料炒香,加入煮好的白汤,加白糖、料酒煮上5-8分钟关火。

4)将红汤和白汤倒入普通话烤鸭火锅中,再加入红枣和枸杞。

5)熟3分钟鸭片,所有的成分充分水洗并切割摆动待机。

6)做蘸酱:芝麻酱加入适量的清水,加红腐乳汁搅拌细滑备用,蒜瓣切碎,炒锅倒入香油烧热放入蒜末小火炸香备用,取一个小碗加番茄酱、甜辣酱混合均匀备用。

7)蘸上酱汁,用红白相间的鸭锅蘸上配料,一边加热,一边吃。

健康粥锅 - 油腻收藏的恐惧

推荐理由:想吃火锅,又觉得太油腻,就选这个米粥火锅吧,不但没油,而且非常有营养,非常适合女士们食用~

配料:猪骨1000克,香米50克,羊肉750克,牛肉500克,平菇300克,油豆皮400克,大虾500克,肉球500克,百叶片400克,肚皮400克,娃娃菜500克,第八代哨子500克,芝麻酱,芝麻酱,香油,洋葱,生姜,香菜,盐,枣,辣椒油,清水,牛奶。

做法:

1)洗涤猪骨切成放置砂锅加入葱,姜,火烧开水,撇去浮沫,封盖转煨2小时件。




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